இலங்கையின் மசாலாக்கள் வாசனை மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில் ஒரு தனித்துவமான உள்ளார்ந்த பண்பைக் கொண்டுள்ளன. இந்த தனித்துவமான இயல்பான குணங்கள் தனித்துவமான காலநிலை மண்டலங்களிலிருந்து பல இயற்கை காரணிகளால் உள்ளன, உயரம், மற்றும் மசாலா வளர்க்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படும் மண். ஜிஎல்எல் ஸ்பைஸ் பேக்கில் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 8 தரமான மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன